Carte & Menus
NOS ENTREES FROIDES
FILET DE HARENGS, pomme tiède à l'huile d'olive
TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE ET SES TOASTS
CROUSTILLANT DE CHEVRE CHAUD au miel et amandes
CARPACCIO DE BOEUF aux copeaux de parmesan et son pistou
SALADE CAESAR
salade, croûtons, parmesan, blanc de poulet pané, sauce caesar, concombre, bacon, oeuf.dur;tomate;radis
ASSIETTE ITALIENNE
tomate, salade, mozarrella di Buffala, jambon de Parme, tapenade, toast pistou
FOIE GRAS DE CANARD et son confit d'oignons
TARTARE DE SAUMON à l'huile d'olive et citron vert
SALADE OCEANE
salade, tomate, concombre, crevettes, saumon Gravlax, saumon fumé, St Jacques, moules
ASSIETTE DECOUVERTE
salade, tomate, mozzarella, jambon serrano, antipasti de légumes, croustillants de chèvre au miel et amandes, tartare de saumon
Bulots la douzaine
FARANDOLE DE SAUMON FUME MAISON
NOS ENTREES CHAUDES
Moules farcies, la douzaine
Beignets de calamars*
Soupe de poissons de roche, sa rouille et ses croûtons* (½ L)
VOL AU VENT AUX MOULES
NOS VIANDES
Tartare de boeuf ou poêlé (+1*)
Frites et salade
SPECIAL BURGER frites et salade
(oignons, tomates, salade, cornichon, cheddar,bacon, sauce burger, steak haché du boucher 150g, )
Supplément garniture
frites , écrasé de pomme de terre, linguines, pomme de terre rôties, poêlée de légumes du moment , méli-mélo de salades
Magret de canard au miel d'épices ou au sel de Guérande
Servie avec poêlée de légumes du moment et pommes de terre rôties
Entrecôte grillée
Servie avec poêlée de légumes du moment et pommes de terre rôties
Supplément sauce au choix
Roquefort, poivrade, miel d'épices, tartare
Filet de boeuf grillé
servi avec poêlé de légumes du moment et pommes de terre rôties
Brochette de volaille au lait de coco et curry
NOS POISSONS
PAVE DE SAUMON, à la coriandre et citron vert
Servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
DORADE EN FILETS, sur son lit de fenouil confit et jus corsé à la badiane
Servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Gambas grillées ou Provençale ( +1€ )
servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Brochette de saumon et gambas grillées, ou flambée au pastis
servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
AÏOLI ROYAL
(bulots, morue, moules, crevettes, haricot vert, carottes, oeuf du, choux fleur, pomme de terre, sauce aïoli)
Rendez-vous de la Mer et sa sauce vierge
(saumon, morue, dorade, moules, gambas, St Jacques) servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Bourride du Chef
(soupe de poisson,morue, saumon, crevettes, moules, bulots, pomme de terre)
NOS PATES
Linguines
Pistou
Bolognaise
bœuf haché, sauce tomate, basilic, copeaux de parmesan
Roquefort
Carbonara
lardons, oignons, crème, persil, copeaux de parmesan, jaune d'oeuf
GAMBAS
Gambas, crème, échalotes, vin blanc , soupe de poisson , ciboulette
NOS RISOTTOS
Jambon serrano et parmesan
Gambas
St jacques
MENU MOUSSAILLON
-12ans
Linguines à la bolognaise
Ou Steak haché frites
Ou Moules marinières frites
Ou Nuggets frites*
Compte de pomme* ou 1 boule de glace**
LES MOULES
Toutes nos moules sont accompagnées de frites ou de salade
Marinière
persil, échalotes, vin blanc, céleri
Provençale
tomates, ail, basilic, échalotes, persil
Roquefort
roquefort, crème
Pistou
ail, basilic, huile d’olive, pignons de pin
Curry
curry, crème, échalotes
Moutarde
duo de moutarde, crème
Napolitaine
piment, ail, huile d’olive
Citron
zeste de citron, crème, jus de citron
POULETTE
PAYSANNE
MOULE DU MOIS
MENU MATELOT
ENTREES
Filets de harengs mariné sur pomme tiède a l huile d olive vierge
Soupe de poisson, sa rouille et ses croûtons
Terrine de foie de volaille et ses toasts
PLATS
Moules sauce au choix
Ou Brochette de volaille au lait de coco et curry et son écrasé de pomme de terre
DESSERTS
Au choix : Coupe de glace 2 boules, Ile flottante, Mousse au chocolat, tiramisu
*supplément dessert à la carte 3,50€
MENU DU CAPITAINE
ENTREES
Croustillant de chèvre chaud au miel et amandes
Bulots la douzaine
servis avec vinaigre d'échalotes et mayonnaise maison
Vol au vent au moules
Salade Caesar
PLATS
Xl special burger, frites et salade
Moules sauce au choix
Entrecôte grillée, sauce au choix
Pavé de saumon à la coriandre et citron vert
DESSERTS
desserts ou coupe glacées au choix
sauf café gourmand (1.50 € supplément)
Nos parfums
CREME GLACEES*
Vanille, Fraise, Pistache, Noix de coco, Chocolat, Café, Menthe, Rhum raisins, caramel au beurre salé
SORBETS*
Coupe 1 boule
Parfum au choix
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
Parfum au choix
Cassis, Fruit de la passion, Framboise, Citron jaune, Poire
Supplement chantilly
Supplément chocolat chaud
Supplément alcool
NOS DESSERTS
Île flottante*
Mille-feuille glacé caramelade
2 boule caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, speculos, chantilly
Mille-feuille Glace au chocolat
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud éclats de noisette, chantilly, mille-feuille
Cafe gourmand (café + pattisseries)
Profiteroles
Mille-feuille glace tutti frutti
1 boule fraise, citron, et passion, pêche fruit, coulis de fruits rouges, chantilly, mille-feuille
The gourmand (thé + patisseries)
Mousse au chocolat
Tiramisu
Salade de fruits frais
Creme brulee du chef
Tarte Tatin
Moelleux au chocolat
NOS COUPES GLACEES
Pêche ou fraise melba (selon saison)
3 boules vanille, ½ pêche au sirop OU fraises fraîches, coulis de fruits rouges, chantilly , amandes
After eight
2 boules menthe, 1 chocolat, sauce chocolat,chantilly, amandes
Banana split
1 boule vanille, fraise et chocolat, banane fruit sauce chocolat, chantilly, amandes
Cafe ou Chocolat Liegeois
2 boules café OU chocolat, 1 vanille, sauce chocolat/café, chantilly, amandes
Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes
Douceurs des îles
1 boule coco, vanille, rhum raisin, sauce caramel, chantilly, amandes
Coupe moule joyeuse
1 boule coco, passion et vanille, salade de fruits, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
Poire belle Hélène
3 boules vanille, ½ poire au sirop, sauce chocolat, chantilly, amandes
MONT BLANC
3 boules vanille, crème de marron, meringue, chantilly, amandes
La Formule du Midi
Hors week-end et jours fériés
Formule à 15 euros
Dessert au choix
COUPES ALCOOLISEES
Iceberg
3 boules menthe, Get 27
Colonel
3 boules citron, Vodka
Hawaienne
2 boules fruit de passion, 1 citron, ananas (fruits) Passoa-passion
Antillaise
3 boules citron, vodka
Williamine
3 boules poire, Alcool de Poire
* Tous nos plats sont élaborés et réalisés par nos soins, seuls ceux annotés d’un astérisque sont issue d’une fabrication extérieure
Les boissons
NOS COCKTAILS
Long drinks servis en verre de 25 cl, short drinks marques d’un * servis en verre de 15 cl
COCKTAILS APERITIFS
Apérol spritz
Apérol, proscesso, soda
Américano
Campari, martini rouge
French martini*
Vodka, jus d'ananas, crème de cassis
Négroni
Campari, martini rouge, gin
A BASE DE RHUM
Mojito
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, soda
Mojito framboises
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche , framboises, cassonade, soda
Le baiser du diable
Rhum Havana, jus de citron vert, passoa passion, jus de fraise
Caipirinha*
Cachaça Ypioca, citron vert, sucre de canne,cassonade
Ti Punch*
Rhum trois rivières, citron vert, sucre de canne, cassonade
Cuba Libre
Rhum bacardi, citron vert, coca
Le Planteur Du Barman
Rhum trois riivères, jus de citron vert, jus d’orange, jus d’ananas, jus de goyave
Pina Colada
Rhum Havana, jus d’ananas, lait de coco
Mojito especial
Rhum havana especial, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, soda
A BASE DE TEQUILA
Tequila sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine
Margarita*
Tequila, triple sec, jus de citron
A BASE DE GIN
Gin Fizz
Gin, jus de citron, sucre de canne, soda
A BASE DE VODKA
Cosmopolitan*
Vodka, triple sec, jus de citron, jus de cranberry
Sex On The Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus de cranberry, jus d’orange
Caipirowska*
Vodka, citron vert, sucre de canne, cassonade
A BASE DE CHAMPAGNE
Mojito Royal
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, champagne
LES SPECIALITES DU BARMAN
Banana colada
Havana especial, banane fruit , lait de coco, jus d'ananas
Long island iced tea
Vodka, gin, rhum, triple sec, jus de citron, Coca
Jack sour
Jack daniel’s, jus de citron, sucre de canne, eau gazeuse
LES SANS-ALCOOLS
Robinson Crusoe
Glace fraise, banane fruit , jus passion, sirop de cerise
Virgin colada
Jus d’ananas, lait de coco
Virgin mojito framboise
Citron vert, menthe fraiche, cassonade, limonade, framboises
Tahiti
Jus de goyave, jus de passion, jus d’orange, sirop de grenadine
Jus de fruits pago
20 cl
Orange, ananas, banane, fraise, pomme, tomate, A.C.E. abricot
NOS BIERES PRESSION
Tango/Monaco
Picon biere
Heineken
Tango/Monaco
Picon biere
Heineken
NOS BIERES BOUTEILLE
Edelweiss
Affligem
Desperados
Mort subite (cerise)
37CL
Buckler (bière sans alcool)
NOS ALCOOLS
WHISKYS
Ballantine's
Paddy
Jack Daniel's
Cardhu 12 ans
Aberlour 15 ans
VODKAS
Sobiesky
Absolut
GIN
Seagram's
Tanquerey
TEQUILA
San Jose
José Cuervo especial reposado
RHUM
Diplomatico reserva exclusiva
Havana 3 ans
Havana anejo especial
Pampero especial
Bacardi
Captain Morgan
Trois Rivieres
Havana 7 ans
NOS LIQUEURS
Marie brizard
Limoncello
Manzana
Get 27
Get 31
Cointreau
Grand marnier
Kahlua
Bailey's
Amaretto
Sambucca
Malibu
Fernet branca
Jagermeister
Passoa passion
NOS DIGESTIFS
Armagnac V.S.O.P.
Alcool de poire
Alcool de mirabelle
Alcool de framboise
Marc de Garlaban
Grappa
Calvados Hors d'age
Cognac V.O.S.P
Bas Armagnac V.O.S.P
NOS BOISSONS FRAICHES
Pepsi, Pepsi Max, Seven Up, Fanta orange
Schweppes, Schweppes Agrum', Orangina ,Lipton Ice Tea pêche, Limonade
Red Bull
LES EAUX
Evian
Badoit
Sirop à l'eau
Perrier
Perrier sirop
Sirops + 0,30€
(fraise, framboise, citron, pêche, menthe, orgeat, cerise, pomme verte, kiwi, grenadine, banane, cassis)
MILK SHAKE
Nos sirops supp. 0, 30€(fraise, grenadine, citron, pêche, menthe, orgeat, cerise, pomme verte, kiwi, framboise, banane, cassis)
NOS COCKTAILS APERITIFS
Americano*
Campari, martini rouge
French martini*
Vodka, jus d'ananas, crème de mûre
Negroni*
Campari, martini rouge, gin
NOS COCKTAILS
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine
Margarita*
Tequila, triple sec, jus de citron
Rasberry collin's*
Gin, jus de citron, sucre de canne, framboises, soda
Cosmopolitan*
Vodka, triple sec, jus de citron, jus de cranberry
Sex on the beach
Vodka, liqueur de pêche, jus de cranberry, jus d’orange
Caipirowska*
Vodka, citron vert, sucre de canne, cassonade
Caipirinha*
Cachaça Ypioca, citron vert, sucre de canne, cassonade
Daiquiri*
Rhum Havana, sucre de canne, jus de citron
Tomahawk
Tequila, triple sec, jus d’ananas, jus de cranberry
Gin Fizz*
Gin, jus de citron, sucre de canne, soda
Ti Punch*
Rhum trois rivières, citron vert, sucre de canne, cassonade
Cuba libre
Rhum Havana, citron vert, coca-cola
Long island iced tea
Vodka, gin, rhum, triple sec, jus de citron, coca-cola
Le Planteur Du Barman
Rhum havana, jus de citron vert, jus d’orange, jus d’ananas, jus de goyave
Pina colada
Rhum Havana, jus d’ananas, lait de coco
Mojito
Rhum Havana, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, soda
Le baiser du diable
Rhum Havana, jus de citron vert, passoa passion, jus de fraise
Mojito framboises
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, framboises, cassonade, sucre de canne, soda
COCKTAILS A CHAMPAGNE
Fruit defendu *
Vodka, malibu, jus de passion, champagne
Mojito royal
R hum Havana , citron vert, menthe fraîche, Sucre de canne, cassonade, champagne
COCKTAILS SANS ALCOOL
Tahiti
Jus de goyave, jus de passion, Jus d'orange, sirop de grenadine
Virgin mojito
Citron vert, menthe fraîche, cassonade, framboises, limonade
Elsa
Jus d'ananas, jus de pomme, lait de coco, sirop de grenadine
Long drinks 25 cl
Short drinks marqués d'un * 15cl
LE COIN CAFETERIE
Cafe
Double café
Chocolat viennois
Irish coffee
The nature
The fruits rouges
Noisette
Café crème
Cappuccino
French coffee
Verveine
Verveine menthe
Decafeine
Decafeine crème
Café viennois
Italian coffee
Thé vert
Thé vert à la menthe
LES BOISSONS CHAUDES
Café
Double café
Chocolat viennois
Thé nature
Thé fruits rouges
Noisette
Café crème
Cappuccino
Vervaine
Vervaine menthe
Décafeiné
Décafeiné crème
Irish coffee
Thé vert
Thé vert à la menthe
APERITIFS
Pastis 51
Ricard
Crystal
Martini, (rouge, rosé, blanc)
Campari
Suze
Porto (rouge, blanc)
Muscat de Rivesaltes
Kir (vin blanc)
(cassis, mûre, pêche, framboise)
Kir Royal (champagne)
(cassis, mûre, pêche, framboise)
Coupe de champagne
San bitter
(amer sans alcool)
Ice Tropez
Rosé pamplemousse
(vin rosé parfumé au pamplemousse)
Carte des vins
NOS VINS ROSES
Côtes de Provence
Cuvée M de Minuty, AOC
Château Sainte Roseline, cuvée prestige
Réserve Moule Joyeuse
Hermitage Saint Pons
Domaine de la Maurette
Château Rasque
Vin de pays de Méditérranée
Gourmandise
NOS VINS BLANCS
Côtes de Provence
Château rasque
Château Rasque - Clos Madame
Réserve Moule Joyeuse 2
Hermitage Saint Pons
Domaine de la Maurette
GOURMANDISE
TARIQUET CHENIN CHARDONNAY
TARIQUET 1ERE GRIVES
NOS VINS ROUGES
Vins de pays de Méditerranée
Gourmandise
Côtes de Provence
Chapelle Saint Pierre- Vielles vignes AOC
Réserve Moule Joyeuse
Hermitage Saint Pons
Domaine de la Maurette
Château Rasque
CHAMPAGNE
Cordon rouge Mumm
champagne cheurlin&fils
reserve speciale brut
VIN AU VERRE
Tariquet 1ère Grive
(vin blanc moelleux)
reserve de videaux - Cotes de Provence
(rouge, rosé, blanc)
chenin-chardonnay de tariquet
(blanc)