Carte & Menus
NOS ENTREES FROIDES
Sardines et ses croûtons à l ail
Tartare d avocat et crevettes façon thaï
Carpaccio de tomates anciennes mozzarella Di Buffala
SALADE CAESAR
salade, croûtons, parmesan, blanc de poulet pané, sauce caesar, concombre, bacon, oeuf.dur;tomate;radis
SALADE de poulpe sauce vierge
salade, tomate, concombre, crevettes, saumon Gravlax, saumon fumé, St Jacques, moules
Salade Caesar au Gambas
NOS ENTREES CHAUDES
BEIGNET DE CALAMARS*
sauce tartare et rouille
SOUPE DE POISSON (½ L)
sa rouille et ses croûtons
Camembert pané rôti pomme grany smith
Supplément sauce au choix
Roquefort, poivrade, miel d'épices, tartare
Moules Farcies beurre persillé
Moules au beurre Persillé 12 pièces .
Cuisses de grenouilles au beurre persillé
NOS VIANDES
Tartare de boeuf ou poêlé (+1*)
Frites et salade
Bavette d aloyau Angus irlande
BURGER CLASSIQUE frites et salade
(oignons, tomates, salade, cornichon, cheddar,bacon, sauce burger, steak haché du boucher 150g, )
Cassolette de Rognon de Veau sauce Madère
Supplément garniture
frites , écrasé de pomme de terre, linguines, pomme de terre rôties, poêlée de légumes du moment , méli-mélo de salades
Suprême de volaille brassé sauce forestière
Servie avec poêlée de légumes du moment et pommes de terre rôties
NOS PATES
Linguines
ARRABBIATA
Sauce tomate , basilic, ail , piment , persil
Carbonara
lardons, oignons, crème, persil, copeaux de parmesan, jaune d'oeuf
Paysanne
bœuf haché, sauce tomate, basilic, copeaux de parmesan
GAMBAS
Gambas 4 pièces, crème, échalotes, vin blanc , soupe de poisson , ciboulette
NOS RISOTTOS
Végétarien
Truffade et parmesan
Gambas
4 pièces
NOS POISSONS
TATAKI de THON , aux saveurs d asie
Sauce soja , agrumes , citrons , huile d olive,.Servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Seiche entière rôtie à la provençale
Servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Gambas grillées ou Provençale ( +1€ )
4 pièces , servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Tentacules de Poulpe à la plancha
servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Bourride du Chef
(soupe de poisson,morue, saumon, crevettes, moules, bulots, pomme de terre)
Rendez-vous de la Mer et sa sauce vierge
merlu , dorade, moules, 1 gambas, 1 St Jacques) servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment
Cigales de mer 800grs
2 pièces de cigales servies avez des linguines au pistou, sauce Frejusienne. uniquement sur réservation
MENU MOUSSAILLON
-12ans
Ou Nuggets frites*
Linguines à la bolognaise
Ou Moules marinières frites
Ou Steak haché frites
Compte de pomme* ou 1 boule de glace**
LES MOULES
Toutes nos moules sont accompagnées de frites ou de salade
Marinière
persil, échalotes, vin blanc, céleri
MOULE DU MOIS
POULETTE
Napolitaine
piment, ail, huile d’olive
PAYSANNE
arrabbiata
sauce tomate ,ail et piment
Roquefort
roquefort, crème
Maroille
duo de moutarde, crème
Pistou
ail, basilic, huile d’olive, pignons de pin
Provençale
tomates, ail, basilic, échalotes, persil
Curry
curry, crème, échalotes
MENU MATELOT
Entrée+ Plat Ou Plat + Dessert
ENTREES
Tartare d’avocat et crevettes, façon thaï
Soupe de poisson, sa rouille et ses croûtons
Carpaccio, de tomate ancienne et sa mozzarella di Buffalo
PLATS
Suprême de volaille, sauce forestière ou pâtes carbonara ou Arabia
Moules sauce au choix
DESSERTS
Au choix : Coupe de glace 2 boules, Ile flottante, Mousse au chocolat, tiramisu
*supplément dessert à la carte 3,50€
MENU DU CAPITAINE
Entrée +plat + dessert
ENTREES
Moules farcies beurre persillé
Salade Caesar
Salade de poulpe
Cuisses de grenouilles au beurre persillé
PLATS
Bavette d’aloyau, sauce marchande de Vin frites et salade
Tataki de thon sauce thaï
Moules sauce au choix
Rognons de veau, sauce madère
desserts ou coupe glacées au choix
sauf café gourmand (2.00 € supplément)
DESSERTS
Nos parfums
CREME GLACEES*
Vanille, Fraise, Pistache, Noix de coco, Chocolat, Café, Menthe, Rhum raisins, caramel au beurre salé
SORBETS*
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
Parfum au choix
Coupe 1 boule
Parfum au choix
Cassis, Fruit de la passion, Framboise, Citron jaune, Poire
Supplement chantilly
Supplément chocolat chaud
Supplément alcool
NOS DESSERTS
Cafe gourmand (café + pattisseries)
Profiteroles
Île flottante*
Mille-feuille glacé caramelade
2 boule caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, speculos, chantilly
Mille-feuille Glace au chocolat
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud éclats de noisette, chantilly, mille-feuille
The gourmand (thé + patisseries)
Mousse au chocolat
Tiramisu
Tarte Tatin
Creme brulee du chef
Mi cuit au chocolat
NOS COUPES GLACEES
Pêche melba
3 boules vanille, ½ pêche au sirop , coulis de fruits rouges, chantilly , amandes
After eight
2 boules menthe, 1 chocolat, sauce chocolat,chantilly, amandes
Banana split
1 boule vanille, fraise et chocolat, banane fruit sauce chocolat, chantilly, amandes
Cafe ou Chocolat Liegeois
2 boules café OU chocolat, 1 vanille, sauce chocolat/café, chantilly, amandes
Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes
Douceurs des îles
1 boule coco, vanille, rhum raisin, sauce caramel, chantilly, amandes
Poire belle Hélène
3 boules vanille, ½ poire au sirop, sauce chocolat, chantilly, amandes
MONT BLANC
3 boules vanille, crème de marron, meringue, chantilly, amandes
La Formule du Midi
Hors week-end et jours fériés
Formule à 15 euros
Soda au choix + plat + dessert
Dessert au choix
COUPES ALCOOLISEES
Iceberg
3 boules menthe, Get 27
Colonel
3 boules citron, Vodka
Antillaise
3 boules citron, vodka
Williamine
3 boules poire, Alcool de Poire
* Tous nos plats sont élaborés et réalisés par nos soins, seuls ceux annotés d’un astérisque sont issue d’une fabrication extérieure
Les boissons
NOS COCKTAILS
Long drinks servis en verre de 25 cl, short drinks marques d’un * servis en verre de 15 cl
COCKTAILS APERITIFS
Apérol spritz
Apérol, proscesso, soda
Américano
Campari, martini rouge
Négroni
Campari, martini rouge, gin
French martini*
Vodka, jus d'ananas, crème de cassis
A BASE DE RHUM
Le Planteur Du Barman
Rhum trois riivères, jus de citron vert, jus d’orange, jus d’ananas, jus de goyave
Mojito
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, soda
Mojito framboises
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche , framboises, cassonade, soda
Caipirinha*
Cachaça Ypioca, citron vert, sucre de canne,cassonade
Ti Punch*
Rhum trois rivières, citron vert, sucre de canne, cassonade
Cuba Libre
Rhum bacardi, citron vert, coca
Le baiser du diable
Rhum Havana, jus de citron vert, passoa passion, jus de fraise
Pina Colada
Rhum Havana, jus d’ananas, lait de coco
Mojito especial
Rhum havana especial, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, soda
A BASE DE TEQUILA
Tequila sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine
Margarita*
Tequila, triple sec, jus de citron
A BASE DE GIN
Gin Fizz
Gin, jus de citron, sucre de canne, soda
A BASE DE VODKA
Cosmopolitan*
Vodka, triple sec, jus de citron, jus de cranberry
Sex On The Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus de cranberry, jus d’orange
Caipirowska*
Vodka, citron vert, sucre de canne, cassonade
A BASE DE CHAMPAGNE
Mojito Royal
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, champagne
LES SPECIALITES DU BARMAN
Banana colada
Havana especial, banane fruit , lait de coco, jus d'ananas
Jack sour
Jack daniel’s, jus de citron, sucre de canne, eau gazeuse
Long island iced tea
Vodka, gin, rhum, triple sec, jus de citron, Coca
LES SANS-ALCOOLS
Virgin colada
Jus d’ananas, lait de coco
Virgin mojito framboise
Citron vert, menthe fraiche, cassonade, limonade, framboises
Tahiti
Jus de goyave, jus de passion, jus d’orange, sirop de grenadine
Robinson Crusoe
Glace fraise, banane fruit , jus passion, sirop de cerise
Jus de fruits pago
20 cl
Orange, ananas, banane, fraise, pomme, tomate, A.C.E. abricot
NOS BIERES PRESSION
Heineken
Tango/Monaco
Picon biere
Tango/Monaco
Picon biere
NOS BIERES BOUTEILLE
Edelweiss
Affligem
Desperados
Buckler (bière sans alcool)
Mort subite (cerise)
37CL
NOS ALCOOLS
WHISKYS
Ballantine's
Paddy
Jack Daniel's
Cardhu 12 ans
Aberlour 15 ans
VODKAS
Sobiesky
Absolut
GIN
Seagram's
Tanquerey
TEQUILA
San Jose
José Cuervo especial reposado
RHUM
Diplomatico reserva exclusiva
Havana 3 ans
Havana anejo especial
Pampero especial
Bacardi
Captain Morgan
Trois Rivieres
Havana 7 ans
NOS LIQUEURS
Marie brizard
Limoncello
Manzana
Get 27
Get 31
Cointreau
Grand marnier
Kahlua
Bailey's
Amaretto
Sambucca
Malibu
Fernet branca
Jagermeister
Passoa passion
NOS DIGESTIFS
Armagnac V.S.O.P.
Alcool de poire
Alcool de mirabelle
Alcool de framboise
Marc de Garlaban
Grappa
Calvados Hors d'age
Cognac V.O.S.P
Bas Armagnac V.O.S.P
NOS BOISSONS FRAICHES
Red Bull
Schweppes, Schweppes Agrum', Orangina ,Lipton Ice Tea pêche, Limonade
Pepsi, Pepsi Max, Seven Up, Fanta orange
LES EAUX
Evian
Badoit
Evian
Badoit
Sirop à l'eau
Perrier
Perrier sirop
Sirops + 0,30€
(fraise, framboise, citron, pêche, menthe, orgeat, cerise, pomme verte, kiwi, grenadine, banane, cassis)
MILK SHAKE
Nos sirops supp. 0, 30€(fraise, grenadine, citron, pêche, menthe, orgeat, cerise, pomme verte, kiwi, framboise, banane, cassis)
NOS COCKTAILS APERITIFS
Americano*
Campari, martini rouge
French martini*
Vodka, jus d'ananas, crème de mûre
Negroni*
Campari, martini rouge, gin
NOS COCKTAILS
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine
Margarita*
Tequila, triple sec, jus de citron
Rasberry collin's*
Gin, jus de citron, sucre de canne, framboises, soda
Cosmopolitan*
Vodka, triple sec, jus de citron, jus de cranberry
Sex on the beach
Vodka, liqueur de pêche, jus de cranberry, jus d’orange
Caipirowska*
Vodka, citron vert, sucre de canne, cassonade
Caipirinha*
Cachaça Ypioca, citron vert, sucre de canne, cassonade
Daiquiri*
Rhum Havana, sucre de canne, jus de citron
Tomahawk
Tequila, triple sec, jus d’ananas, jus de cranberry
Ti Punch*
Rhum trois rivières, citron vert, sucre de canne, cassonade
Gin Fizz*
Gin, jus de citron, sucre de canne, soda
Cuba libre
Rhum Havana, citron vert, coca-cola
Long island iced tea
Vodka, gin, rhum, triple sec, jus de citron, coca-cola
Le Planteur Du Barman
Rhum havana, jus de citron vert, jus d’orange, jus d’ananas, jus de goyave
Pina colada
Rhum Havana, jus d’ananas, lait de coco
Mojito
Rhum Havana, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, soda
Le baiser du diable
Rhum Havana, jus de citron vert, passoa passion, jus de fraise
Mojito framboises
Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, framboises, cassonade, sucre de canne, soda
COCKTAILS A CHAMPAGNE
Fruit defendu *
Vodka, malibu, jus de passion, champagne
Mojito royal
R hum Havana , citron vert, menthe fraîche, Sucre de canne, cassonade, champagne
COCKTAILS SANS ALCOOL
Tahiti
Jus de goyave, jus de passion, Jus d'orange, sirop de grenadine
Virgin mojito
Citron vert, menthe fraîche, cassonade, framboises, limonade
Elsa
Jus d'ananas, jus de pomme, lait de coco, sirop de grenadine
Long drinks 25 cl
Short drinks marqués d'un * 15cl
LE COIN CAFETERIE
Cafe
Double café
Chocolat viennois
Irish coffee
The nature
The fruits rouges
Noisette
Café crème
Cappuccino
French coffee
Verveine
Verveine menthe
Decafeine
Decafeine crème
Café viennois
Italian coffee
Thé vert
Thé vert à la menthe
LES BOISSONS CHAUDES
Café
Double café
Chocolat viennois
Thé nature
Thé fruits rouges
Noisette
Café crème
Cappuccino
Vervaine
Vervaine menthe
Décafeiné
Décafeiné crème
Irish coffee
Thé vert
Thé vert à la menthe
APERITIFS
Pastis 51
Ricard
Crystal
Martini, (rouge, rosé, blanc)
Campari
Suze
Porto (rouge, blanc)
Muscat de Rivesaltes
Kir (vin blanc)
(cassis, mûre, pêche, framboise)
Kir Royal (champagne)
(cassis, mûre, pêche, framboise)
Coupe de champagne
San bitter
(amer sans alcool)
Ice Tropez
Rosé pamplemousse
(vin rosé parfumé au pamplemousse)
Carte des vins
NOS VINS ROSES
Côtes de Provence
Cuvée M de Minuty, AOC
Cuvée M de Minuty, AOC
Château Sainte Roseline, cuvée prestige
Réserve Moule Joyeuse
Domaine de la Maurette
Vin de pays de Méditérranée
Gourmandise
NOS VINS BLANCS
Côtes de Provence
Domaine de la Maurette
GOURMANDISE
TARIQUET CHENIN CHARDONNAY
Domaine de la Maurette
Réserve Moule Joyeuse 2
Réserve cuvée Moule Joyeuse
TARIQUET 1ERE GRIVES
NOS VINS ROUGES
Vins de pays de Méditerranée
Gourmandise
Côtes de Provence
Domaine de la Maurette
Réserve cuvée Moule Joyeuse
Domaine de la Maurette
Chapelle Saint Pierre- Vielles vignes AOC
CHAMPAGNE
Veuve Cliquot
champagne cheurlin&fils
reserve speciale brut
VIN AU VERRE
Tariquet 1ère Grive
(vin blanc moelleux)
Réserve Moule Joyeuse
reserve de videaux - Cotes de Provence
(rouge, rosé, blanc)
chenin-chardonnay de tariquet
(blanc)
gourmandise -15cl
rouge , rosé , blanc