La Moule Joyeuse
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Carte & Menus

NOS ENTREES FROIDES

FARANDOLE DE SAUMON FUME MAISON

16,00€

FILET DE HARENGS, pomme tiède à l'huile d'olive

15,00€

CROUSTILLANT DE CHEVRE CHAUD au miel et amandes

16,00€

SALADE CAESAR

salade, croûtons, parmesan, blanc de poulet pané, sauce caesar, concombre, bacon, oeuf.dur;tomate;radis

17,00€

ASSIETTE ITALIENNE

tomate, salade, mozarrella di Buffala, jambon de Parme, tapenade, toast pistou

18,00€

TARTARE DE SAUMON à l'huile d'olive et citron vert

22,00€

SALADE OCEANE

salade, tomate, concombre, crevettes, saumon Gravlax, saumon fumé, St Jacques, moules

22,00€

SALADE PERIGOURDINE

salade ,tomate , magret fumé, foie gras , gésiers confit , croûtons, julienne de pommes.

24,00€

FOIE GRAS DE CANARD et son confit d'oignons

22,00€

NOS ENTREES CHAUDES

VOL AU VENT AUX MOULES

17,00€

SOUPE DE POISSON (½ L)

sa rouille et ses croûtons

15,00€

BEIGNET DE CALAMARS*

sauce tartare et rouille

15,00€

NOS VIANDES

Supplément sauce au choix

Roquefort, poivrade, miel d'épices, tartare

2,50€

Entrecôte grillée

Servie avec poêlée de légumes du moment et pommes de terre rôties

27,00€

Brochette de volaille au lait de coco et curry

18,00€

Tartare de boeuf ou poêlé (+1*)

Frites et salade

20,00€

BURGER CLASSIQUE frites et salade

(oignons, tomates, salade, cornichon, cheddar,bacon, sauce burger, steak haché du boucher 150g, )

21,00€

Supplément garniture

frites , écrasé de pomme de terre, linguines, pomme de terre rôties, poêlée de légumes du moment , méli-mélo de salades

3,50€

Magret de canard au sel de Guérande

Servie avec poêlée de légumes du moment et pommes de terre rôties

27,00€

BURGER LE MONTAGNARD

fromage a raclette , oignons caramélisés, salade, sauce burger , steack haché du boucher 150g

23,00€

NOS POISSONS

Gambas grillées ou Provençale ( +1€ )

4 pièces , servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment

26,00€

FILET DE DAURADE , coulis de tomate basilic

Servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment

25,00€

Brochette de saumon et gambas grillées, ou flambée au pastis

servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment

28,00€

Bourride du Chef

(soupe de poisson,morue, saumon, crevettes, moules, bulots, pomme de terre)

29,00€

Rendez-vous de la Mer et sa sauce vierge

merlu , dorade, moules, 1 gambas, 1 St Jacques) servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment

34,00€

DOS DE MERLU , aux saveurs d asie

Sauce soja , agrumes , citrons , huile d olive,.Servi avec écrasé de pomme de terre et poêlée de légumes du moment

23,00€ Plat

NOS PATES

Linguines

GAMBAS

Gambas 4 pièces, crème, échalotes, vin blanc , soupe de poisson , ciboulette

25,00€

Carbonara

lardons, oignons, crème, persil, copeaux de parmesan, jaune d'oeuf

16,00€

Bolognaise

bœuf haché, sauce tomate, basilic, copeaux de parmesan

16,00€

ARRABBIATA

Sauce tomate , basilic, ail , piment , persil

14,00€

FRUIT DE MER

Sauce tomate relevée , mélange fruit de mer , moules , 1 gambas , 1 saint jacques.

26,00€

NOS RISOTTOS

St jacques

4 pièces

25,00€

Gambas

4 pièces

25,00€

Jambon serrano et parmesan

19,00€

MENU MOUSSAILLON

-12ans

10,00€

Compte de pomme* ou 1 boule de glace**

Ou Nuggets frites*

Ou Moules marinières frites

Linguines à la bolognaise

Ou Steak haché frites

LES MOULES

Toutes nos moules sont accompagnées de frites ou de salade

POULETTE

17,00€

PAYSANNE

17,00€

MOULE DU MOIS

17,00€

arrabbiata

sauce tomate ,ail et piment

17,00€

Napolitaine

piment, ail, huile d’olive

17,00€

Marinière

persil, échalotes, vin blanc, céleri

16,00€

Moutarde

duo de moutarde, crème

17,00€

Pistou

ail, basilic, huile d’olive, pignons de pin

17,00€

Roquefort

roquefort, crème

17,00€

Provençale

tomates, ail, basilic, échalotes, persil

17,00€

Curry

curry, crème, échalotes

17,00€

MENU MATELOT

23,00€

ENTREES

Filets de harengs mariné sur pomme tiède a l huile d olive vierge

Soupe de poisson, sa rouille et ses croûtons

CROUSTILLANT DE CHEVRE CHAUD au miel et amandes

PLATS

Ou Brochette de volaille au lait de coco et curry et son écrasé de pomme de terre

Moules sauce au choix

DESSERTS

Au choix : Coupe de glace 2 boules, Ile flottante, Mousse au chocolat, tiramisu

*supplément dessert à la carte 3,50€

MENU DU CAPITAINE

29,00€

ENTREES

Vol au vent au moules

Salade Caesar

FARANDOLE DE SAUMON FUME MAISON

FOIE GRAS DE CANARD et son confit d'oignons

PLATS

Xl special burger, frites et salade

Moules sauce au choix

Entrecôte grillée, sauce au choix

Pavé de saumon à la coriandre et citron vert

DESSERTS

desserts ou coupe glacées au choix

sauf café gourmand (1.50 € supplément)

Nos parfums

CREME GLACEES*

Vanille, Fraise, Pistache, Noix de coco, Chocolat, Café, Menthe, Rhum raisins, caramel au beurre salé

SORBETS*

Coupe 2 boules

6,00€

Coupe 3 boules

Parfum au choix

8,00€

Coupe 1 boule

Parfum au choix

3,50€

Cassis, Fruit de la passion, Framboise, Citron jaune, Poire

Supplement chantilly

1,00€

Supplément chocolat chaud

1,00€

Supplément alcool

3,50€

NOS DESSERTS

Cafe gourmand (café + pattisseries)

12,00€

Profiteroles

10,00€

Île flottante*

8,00€

Mille-feuille Glace au chocolat

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud éclats de noisette, chantilly, mille-feuille

10,00€

Mille-feuille glacé caramelade

2 boule caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, speculos, chantilly

10,00€

The gourmand (thé + patisseries)

13,00€

Mousse au chocolat

8,00€

Tiramisu

8,00€

Tarte Tatin

8,00€

Creme brulee du chef

8,00€

Mi cuit au chocolat

10,00€

NOS COUPES GLACEES

Pêche melba

3 boules vanille, ½ pêche au sirop , coulis de fruits rouges, chantilly , amandes

12,00€

After eight

2 boules menthe, 1 chocolat, sauce chocolat,chantilly, amandes

10,00€

Banana split

1 boule vanille, fraise et chocolat, banane fruit sauce chocolat, chantilly, amandes

12,00€

Cafe ou Chocolat Liegeois

2 boules café OU chocolat, 1 vanille, sauce chocolat/café, chantilly, amandes

10,00€

Dame blanche

3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes

10,00€

Douceurs des îles

1 boule coco, vanille, rhum raisin, sauce caramel, chantilly, amandes

12,00€

Poire belle Hélène

3 boules vanille, ½ poire au sirop, sauce chocolat, chantilly, amandes

9,00€

MONT BLANC

3 boules vanille, crème de marron, meringue, chantilly, amandes

11,00€

La Formule du Midi

Hors week-end et jours fériés

Formule à 15 euros

Dessert au choix

COUPES ALCOOLISEES

Iceberg

3 boules menthe, Get 27

12,00€

Colonel

3 boules citron, Vodka

12,00€

Antillaise

3 boules citron, vodka

12,00€

Williamine

3 boules poire, Alcool de Poire

12,00€

* Tous nos plats sont élaborés et réalisés par nos soins, seuls ceux annotés d’un astérisque sont issue d’une fabrication extérieure

NOS ENTREES FROIDES NOS ENTREES CHAUDES NOS VIANDES NOS POISSONS NOS PATES NOS RISOTTOS MENU MOUSSAILLON LES MOULES MENU MATELOT MENU DU CAPITAINE Nos parfums NOS DESSERTS NOS COUPES GLACEES La Formule du Midi COUPES ALCOOLISEES

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